西紅柿炒蟹味菇的做法
蟹味菇含有豐富維生素和氨基酸,屬于低脂肪、低熱量的食物,食用蟹味菇可促進腸道蠕動,促進排氣,減少腹脹,另外能增進食欲、幫助消化,而且有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇等。
難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘
主料:
西紅柿 2個 蟹味菇 100克
輔料:
1棵 大蒜 3粒
植物油 適量 適量

西紅柿炒蟹味菇的做法

1.

首先準備好原材料:西紅柿2個、蟹味菇100克、蔥1棵、大蒜3粒、植物油和鹽各適量;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

2.

把蟹味菇的尾部用剪刀剪掉,然后放入清水中清洗干凈,同時鍋中燒水,水燒沸后,放入處理好的蟹味菇焯一下,焯的時間不要太久,半分鐘即可,然后撈出,瀝干水分待用;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

3.

西紅柿用清水清洗干凈,在西紅柿上用刀劃幾刀十字,然后放入剛才的沸水,大約兩分鐘左右,劃十字的地方就會裂開,然后去掉西紅柿皮,切成小塊。然后將大蒜切成蒜片,蔥切成蔥花備用;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

4.

熱油鍋,煸炒大蒜出香味;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

5.

然后放入上面切好的西紅柿小塊,翻炒一會,然后加入少許清水;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

6.

將西紅柿熬煮至濃稠狀態;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

7.

然后放入蟹味菇,調入鹽,稍微燜煮一下;

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

8.

煮開之后,將菜盛入盤中,撒上切好的蔥花即可。

西紅柿炒蟹味菇的圖解做法

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